{"id":3732,"date":"2016-06-25T16:02:16","date_gmt":"2016-06-25T14:02:16","guid":{"rendered":"http:\/\/manufaktuhr.info\/?p=3732"},"modified":"2016-06-25T16:02:16","modified_gmt":"2016-06-25T14:02:16","slug":"buchtip-new-bbq-burger-revolution-vom-grill-von-manuel-weyer","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/manufaktuhr.info\/?p=3732","title":{"rendered":"Buchtip: New-BBQ Burger \u2013 Revolution vom Grill von Manuel Weyer"},"content":{"rendered":"

Der Hamburger ist eines der gr\u00f6\u00dften Mysterien der K\u00fcchengeschichte \u2013 niemand wei\u00df eigentlich so genau, wer den Kultklops erfunden hat. Hamburger aus Hamburg, Hamburger aus den USA oder waren es vielleicht gar \u00d6sterreicher, die dem Urviech der schnellen Fleischk\u00fcche den Weg zur kulinarischen Weltrevolution wiesen? Fakt ist jedenfalls, dass der deutschsprachige Raum eine Vielzahl an regionalen Bezeichnungen kennt. Ob Bulette oder Frikadelle, ob Fleischpflanzerl, Hackt\u00e4schli oder faschiertes Laibchen \u2013 gemeint ist immer das gleiche. Aber wann wurde nun der Urvater des Hamburgers erstmals zwischen zwei Brotscheiben eingeklemmt? So sollen die Gebr\u00fcder Charles und Frank Menches aus dem Bundesstaat New York Ende des 19. Jahrhunderts einen Beefbratling erfunden und nach ihrer alten Heimatstadt Hamburg benannt haben, wo man traditionell Fleisch und Sauce in ein Rundst\u00fcck packte \u2013 so jedenfalls nennt man in Hamburg bis heute das kreisrunde Br\u00f6tchen.<\/p>\n

\"Burger_Cover.indd\"<\/a>Wie nun auch immer die Entstehungsgeschichte des Hamburgers war, derzeit erf\u00e4hrt der Inbegriff des Fast Foods sein Revival in jeder nur denkbaren Edelvariante. In allen deutschen St\u00e4dten sprie\u00dfen neue Burger-Restaurants wie Pilze aus dem Boden.<\/p>\n

Jeder, der schon mal einen Grill bedient hat, wird auch schon einen Burger gebraten haben. Fleisch auf den hei\u00dfen Rost legen, drei Minuten auf dieser, drei Minuten auf der anderen Seite \u2013 fertig! Aber es geht auch anders, wie Grillexperte Manuel Weyer beweist. Seine Burger haben nicht nur extravagante Namen, sondern sind \u2013 von den Dips mal abgesehen \u2013 komplett auf dem Grill zubereitet, ob Fleisch, Fisch, Gem\u00fcse, Obst oder Buns. Seine Spie\u00dfburger, Gl\u00fccksburger, Stra\u00dfburger oder Sandburger er\u00f6ffnen neue Dimensionen f\u00fcr Burger-Griller – hier kommt die Burger-Revolution vom Grill!<\/p>\n

144 Seiten, ca. 100 Fotos, veredeltes Cover, 200 x 257 mm. 19,99 \u20ac
\nISBN: 978-3958433205<\/a><\/p>\n

Erh\u00e4ltlich hier bei Amazon<\/a>\u00a0als Hardcover<\/a> oder f\u00fcr Kindle<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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