März 2016 – Seite 3 – ManuFaktUhr

Buchtipp: Gastrosexuell – Männer, die fürs Kochen brennen

Gastrosexuelle Männer sind Männer, die nichts mit Sex in der Küche sondern mit Leidenschaft zu tun haben. Die privat auf Gastroniveau kochen. Die schon die Auswahl der Produkte beim Einkauf zelebrieren. In diesem Buch erfährt der Leser, was diese Männer antreibt.

„Gastrosexuell“: Svenja Jelen präsentiert in diesem Buch aus dem Delius Klasing Verlag delikate Rezepte und porträtiert echte Männer, die fürs Kochen brennen. Damit nun keine Missverständnisse entstehen: Hier geht es nicht um aphrodisiatische Speisen, also nicht um den appetitlichsten Weg vom Tisch zum Bett. Denis Scheck klärt das in seinem Vorwort auf: „Gastrosexuelle sind konvertierte Astrosexuelle, denen auf dem Weg zur Arbeit in der Straßenbahn irgendwann dämmerte, dass es mit dem Job bei der NASA vermutlich nichts mehr wird.“ Mit anderen Worten: Es handelt sich um Männer, die noch träumen können und die ihre himmelstürmenden Ambitionen klug in kulinarische Leidenschaften überführt haben.

Also durchaus nicht kruder Sex ist hier das Thema, durchaus aber raffinierte Sinnlichkeit, angeheizt von Menü-Vorschlägen, die man (und Frau) in keinem anderen Kochbuch finden wird. Zum Beispiel: Rinderroulade deluxe in Rotweinsoße mit Kirsch-Rotkohl als Hauptgang und zum Dessert Malheur au Chocolat mit Kumquat-Sirup und Salz-Karamellsoße. Klingt wunderbar exotisch und auch irgendwie erotisch und mundet ganz genau so! Die Anleitung liefert Matthias, 33. Mehr erfährt man zunächst nicht über den Mann. Dann aber zeigt sich, dass er als Bauingenieur in Potsdam tätig ist. Die kleinen Porträts, die jedem Rezept beigegeben sind, erweisen sich als ebenso interessant und köstlich wie die Rezepte selbst.

Zitty-Redakteur Felix schwärmt für Bananenkuchen mit Tahini und Wabenhonig. Philipp, Profikoch, empfiehlt Offene Seafood-Lasagne. Christoph, Art-Director, kredenzt eine Süßkartoffelsuppe mit Chili als Vorspeise. Präzise Anleitungen inklusive. Und damit nichts anbrennt, enthält der Anhang die Geschäfte mit den besten Zutaten, von Berlin bis Bünde.

1. Auflage 144 Seiten, 104 Fotos (farbig), 10 Fotos (s/w), Format 18,3 x 29,2 cm, flexibel gebunden, Delius Klasing Verlag, Bielefeld

ISBN 978-3-667-10443-4 € 19,90 (D) / € 20,50 (A)

Das Buch gibt es beim Verlag, im Buchhandel oder direkt hier bei Amazon: Gastrosexuell: Männer, die fürs Kochen brennen.

Auf der Webseite des Verlages gibt es 24 Rezepte zum Buch als kostenloser Download

DUGENA PREMIUM EPSILON „Automatik“ – Zeitlose Eleganz

FESTA, KAPPA und EPSILON lauten die Namen unserer DUGENA PREMIUM MECHANIK Modellreihen. Wahrend die sehr erfolgreichen FESTA Modelle im kommenden Jahr ein kleine Modellpflege erhalten, welche die zeitlose Eleganz dieses Klassikers ein wenig schärft, ist bei den Modellreihen KAPPA und EPSILON jetzt einiger Nachwuchs zu vermelden.

Die EPSILON Handaufzug Modelle Nr. 1 bis Nr. 6, sind die absoluten Klassiker und bis heute Bestseller des 2010 erstmals präsentierten DUGENA PREMIUM MECHANIK Sortiments.

Mit der EPSILON Automatik folgt man jetzt dem Wunsch der Kunden, die sich eine Automatik Version im beliebten und zeitlos eleganten EPSILON Gehäuse wünschen. Allein das Uhrwerk zu tauschen war allerdings nicht genug. Ziel war es vielmehr eine Uhr mit unverwechselbarem „Gesicht“ zu entwickeln. Im Art Déco Stil entstand ein Zifferblatt, das sich als zeitgemäße Interpretation früherer Vorbilder versteht. Die fein gerillte Bahn, auf welcher die aufwändig als Appliken gefertigten polierten Ziffern und Stundenindexe positioniert sind, steht mit ihrem hellgrauen Farbton in feinen Kontrast zum galvanisch feinsilbernen Zifferblattgrund. Ergänzt wird die elegante Erscheinung durch die polierten Blattzeiger. Zusammen geben sie der EPSILON Automatik ihren unverwechselbaren Charakter – ihr „Gesicht“.

Detailangaben:

Werk: Dugena Automatik Kal. DP 9015, D:26,0 mm, H 3,9 mm 42 std. Gangautonomie bei Vollaufzug

Funktionen: Datum, zentrale Sekunden-, Minuten-, Stundenanzeige

Gehäuse: (D) 42,0 mm, (H) 11,6 mm, Edelstahl poliert, beidseitig bombiertes kranzfestes Saphirglas oben, verschraubter Glasboden, Wasserdicht 5 bar

Zifferblatt: galvanisch Feinsilber, Zahlen und Indexe als Applik poliert

Band: Kalbslederband fein unterfüttert mit Oberfläche Kroko-Prägung in schwarz o. braun, mit polierter Edelstahldornschließe, alternativ Edelstahl „Backsteinband“ poliert/satiniert mit Doppelfalt-Drückerschließe poliert oder in BiColor

Varianten/ Preis:

Ref. 7000340 Stahl Lederband schwarz UVP 499 Euro

Ref. 7090340 Stahl Stahlband poliert/satiniert UVP 559 Euro

Ref. 7000341 Stahl ZB BiColor Lederband braun UVP 499 Euro

Ref. 7090341 Stahl ZB BiColor , Stahlband pol./sat. UVP 559 Euro

DUGENA KAPPA „AIRTRIP“ – Pure Funktionalität

KAPPA „Airtrip“ ! So lautet der Name des neuen Familienmitglieds der überaus erfolgreichen DUGENA KAPPA Modellreihe. Die Modellbezeichnung „Airtrip“ wird bei weiteren mechanischen Fliegeruhren Verwendung finden. Der Name nimmt Bezug auf den bei DUGENA seit den fünfziger Jahren verwendeten Modellnamen „Watertrip“, der zukünftig wieder für alle mechanischen Taucheruhren genutzt wird.

Die Kappa „Airtrip“ basiert auf dem bekannten KAPPA Gehäuse. Dem technischen Zweck entsprechend ist die Oberfläche fein satiniert oder in gleicher Ausführung schwarz PVD beschichtet. Gleiches gilt für das feingliedrige Metallband mit Doppelfalt-Drückerschließe, welches alternativ zum bekannten wasserabweisenden Lederband mit Kautschukhaptik in den Farben schwarz und dunkelbraun erhältlich ist. Das Zifferblatt im klassischen, mattschwarzen Fliegerdesign mit gedruckter Skala und Ziffern, wie auch die für alle KAPPA Modelle charakteristischen Zeiger, sind mit der Leuchtmasse Superluminova C3 ausgelegt.

Für den Antrieb der „Airtrip“ sorgt das bekannt zuverlässige und hochpräzise Dugena Automatik Uhrwerk DP 9015, dessen feine Dekoration durch den serienmäßig verschraubten Glasboden zu sehen ist.

Detailangaben: DUGENA KAPPA „AIRTRIP“

Werk: Dugena Automatik Kal. DP 9015, D:26,0 mm, H 3,9 mm 42 std. Gangautonomie bei Vollaufzug

Funktionen: Datum, zentrale Sekunden-, Minuten-, Stundenanzeige

Gehäuse: (D) 42,5 mm, (H) 11,0 mm, Edelstahl satiniert, alternativ schwarz PVD beschichtet, beidseitig bombiertes kranzfestes Saphirglas oben, verschraubter Glasboden, Wasserdicht 5 bar

Zifferblatt: Mattschwarz, Minuterie/Zahlen Reliefdruck mit „Superluminova*

Band: Kalbslederband mit Kautschuk Oberfläche schwarz o. braun, mit Edelstahldornschließe satiniert oder PVD schwarz beschichtet, alternativ Edelstahl „Backsteinband“ satiniert, mit satinierter Doppelfalt- Drückerschließe, oder PVD schwarz beschichtet

Varianten/ Preis:

Ref. 7000306 Stahl Lederband schwarz UVP 489 Euro

Ref. 7090306 Stahl Stahlband satiniert UVP 539 Euro

Ref. 7000308 PVD schwarz, Lederband braun UVP 539 Euro

Ref. 7000307 PVD schwarz, Lederband schwarz UVP 539 Euro

Ref. 7090307 PVD schwarz, Stahlband PVD schwarz UVP 619 Euro

Und auch am Arm macht die neue DUGENA KAPPA „AIRTRIP“ eine gute Figur.

Nach Mailänder Art – Union Glashütte Noramis Chronograph

Der Noramis Chronograph von Union Glashütte beweist, dass sportliche Funktionalität und zeitlose Eleganz einander nicht ausschließen. Nun präsentiert die deutsche Uhrenmarke ein Update dieser Chronographenreihe, das mit dem mechanischen Werk UNG 27.02 ausgestattet ist und eine Gangreserve bis zu 60 Stunden besitzt. Optisch wirkt der Zeitmesser noch sportiver als sein Vorgängermodell, wobei der Retro-Charakter auch bei den neuen Varianten schön zur Geltung kommt. Dies gilt besonders für das neue Modell mit schwarzem Zifferblatt und Milanaiseband, welches das Zusammenspiel aus moderner Coolness und Retro-Eleganz perfekt betont.

Die Bezeichnung „Milanaise“ hat ihren Ursprung in der Stadt Mailand. Die Bänder werden aus mehreren Metalldrähten gefertigt, die in vielen Arbeitsschritten zu einem robusten und beweglichen Metallgeflecht geflochten werden. Das von Union Glashütte verwendete Milanaiseband stammt aus deutscher Herstellung und ist äußerst hochwertig verarbeitet. Darüber hinaus sind drei Varianten mit Lederband erhältlich.

Technische Daten:

Werk: UNG-27. 02, Stunden, Minuten, Kleine Sekunde Datumsanzeige im Zifferblattfenster Datumskorrektur durch Drücker bei 10 Uhr Chronograph 60 Sekunden-, 30 Minuten-Zähler Gangreserve 60h
Gehäuse: Edelstahl 316L Saphirglasboden geschraubt
Höhe: 15,04 mm
Durchmesser: 42 mm
Zifferblatt: Schwarz, weiß, silberfarben mit Sonnenschliff
Glas: Beidseitig entspiegeltes und gewölbtes Saphirglas
Wasserdichtigkeit: Wasserdicht bis zu einem Druck von 10 bar (entspricht 100m)
Armband: Edelstahl 316 L oder schwarzes/braunes Lederarmband mit Krokodilprägung
Schließe: Doppel-Faltschließe mit zwei Drückern

Unverbindliche Preisempfehlungen:
Union Glashütte Noramis Chronograph mit Milanaiseband aus Edelstahl: 2.790,00 Euro
Union Glashütte Noramis Chronograph mit Lederband: 2.550,00 Euro

Buchtipp: Grundlegende Kenntnisse der Uhrmacherei

Man kann Uhren ein- und verkaufen, gegebenenfalls sich sogar mit deren Fabrikation befassen, ohne irgendwelche Kenntnis von ihrem Mechanismus zu besitzen. Allerdings gilt es zu bedenken, dass Unwissenheit niemals eine erstrebenswerte Tugend ist. Von diesen Überlegungen geleitet, verfasste R. Lavest als damaliger Direktor der Uhrmacherschule am Technikum von Le Locle, der wiege der schweizerischen Uhrmacherei, im Jahre 1945 dieses hochkompetente Lehrbuch. Das Werk diente als begleitende Literatur für einen einführenden Kurs über die Uhrmacherei, der sich an alle tangierenden Berufe wie Verkäufer, Detaillisten und Grossisten richtete. Sprachlich, inhaltlich und von seinen Illustrationen sehr verständlich aufgebaut, vermittelt das Buch alles Wissenswerte rund um die innere Beschaffenheit der Uhr: Nicht nur die Namen der Bestandteile einer Uhr werden erwähnt, sondern – wenn auch nur elementarisch, aber doch hinreichend präzise – deren Aufgabe und Funktion.

Im Heel Verlag ist jetzt ein Reprint dieses wunderbaren Stücks Zeitgeschichte, das in keiner Bibliothek eines Uhrenliebhabers oder Uhrenfreunds fehlen sollte, erschienen.

Heel Verlag, Grundlegende Kenntnisse der Uhrmacherei, 144 Seiten, zahlreiche Abbildungen und Grafiken, gebunden, 153 x 215mm, ISBN 978-3-95843-221-5, €17,99

Bestellen kann man das Buch bei Verlag oder her bei Amazon.

UNION GLASHÜTTE – Belisar GMT

Ein Zeitmesser aus Glashütte mit global schlagendem Herzen: Union Glashütte präsentiert das neue GMT Modell der Kollektion Belisar, das mit einem 24-Stundenzeiger und seinem edlen Design die zweite Zeitzone auf elegante Weise anzeigt.

Ob man gerade beim Reisen die Zeitzonen durchquert oder mit dem Geschäftspartner aus Übersee telefoniert: Es ist immer gut zu wissen, welche Uhr- und Tageszeit es dabei zu beachten gilt. Mit einer Belisar GMT Uhr von Union Glashütte hat man stets beide Zeiten sicher im Blick. Darauf deutet der rote Schriftzug „GMT“ hin, der zugleich auf die rote Spitze des 24-Stundenzeigers verweist. Mit dessen Hilfe und 24 roségoldfarbenen Stundenindexen auf dem äußeren Zifferblattring lässt sich die zweite Zeitzone leicht und sicher bestimmen. Die Hauptzeit wird von roségoldfarbenen, mit Superluminova besetzten Zeigern und aufgesetzten Indexen angezeigt. Die zugehörige Minuterie wirkt wie eine optische Unterteilung der beiden Zeitbereiche auf dem silberfarbenen, sonnengeschliffenen Zifferblatt.

Auch darüber hinaus besticht dieser Zeitmesser durch sein zeitlos schönes Design und die äußerst hochwertige Verarbeitung. Die aufgeschraubten Flanken, ein Charakteristikum der Kollektion Belisar, gehen in sanft geschwungene Bandanstöße über. Diese verbinden das 41 Millimeter messende Gehäuse aus teils poliertem, teils satiniertem Edelstahl mit einem eleganten braunen Lederband. Durch den geschraubten Saphirglasboden kann das sorgfältig gefertigte und fein dekorierte Automatikwerk betrachtet werden. Das Union Glashütte Belisar GMT Modell ist wasserdicht bis zu einem Druck von 10 bar (100m) und ist für € 1.730,00 / CHF 1.760,00* im Handel erhältlich.

Alternativ steht eine Variante mit schwarzem Zifferblatt und Lederband zur Wahl oder eine Ausführung mit Edelstahlband für € 1.850,00 / CHF 1.880,00*.

* unverbindliche Preisempfehlung

Online kann man die Union Belisar Modelle im Brogle Online Shop kaufen.

Inhorgenta 2016: Junghans Meister Pilot – Die Faszination Fliegen lebt

Der Jungfernflug war ein voller Erfolg. Erneut ist die Startbahn frei, die Triebwerke laufen und die Startfreigabe für das Serienmodell der Meister Pilot ist erteilt.

Optimale Flughöhe

Nach dem erfolgreichen Launch der Meister Pilot Event-Edition im Rahmen eines Events am Firmensitz von Junghans ist nun auch das Serienmodell der Meister Pilot mit an Bord. Das unverwechselbare Design und mechanische Unabhängigkeit machen den Zeitmesser zum perfekten Kopiloten am Handgelenk.

Die prägenden Gestaltungselemente der legendären Junghans-Fliegeruhr aus den 1950er Jahren finden sich im Serienmodell der Meister Pilot wieder. Der Zeitmesser kombiniert diese mit der weichen, stilvollen Formensprache der heutigen Meister Linie. Der elegante und dezente Schnitt des Gehäuses und die fließenden Bandanstöße konzentrieren die Aufmerksamkeit des Piloten konsequent auf die große Zeitanzeige. Das beidseitig entspiegelte und gewölbte Saphirglas bietet beste Sicht auf die deutlichen Leuchtzahlen und markanten Zeiger. Auch bei schlechten Lichtverhältnissen und bei Nacht ermöglicht die Uhr eine schnelle Orientierung und beste Ablesbarkeit. Auf dem Zifferblatt selbst findet sich eine Bicompax-Anzeige, dessen zwei Totalisatoren auf der Achse 3-9 angeordnet sind.

Gelebte Tradition

Den hohen Anforderungen der Fliegerei an die Zeitmessung stellte sich Junghans bereits in den 1930er Jahren und produzierte Borduhren für den Flugverkehr. Angefertigt wurden diese in Terrasse 7 des heute denkmalgeschützten Terrassenbaus, der durch seine Bauweise für damalige Verhältnisse der filigranen Arbeit der Uhrmacher optimale Lichtbedingungen bot. Auch im legendären Bundeswehrchronographen von 1955 spiegelte sich die klassische Instrumentenoptik des Cockpits wider.

Daran angelehnt ist das Design der Meister Pilot: Auf der beidseitig drehbaren Lünette garantieren die 12 markanten, konkaven Einschnitte eine gute Griffigkeit und sorgen für den unverwechselbaren Look des Zeitmessers.

Eine Besonderheit ziert den siebenfach verschraubten Gehäuseboden: eine speziell gestaltete Windrose, die die Symbolsprache der klassischen Fliegerei in Form eines künstlichen Horizonts aufnimmt. Für einen sicheren Sitz am Handgelenk sorgt das vernietete Lederband. Das besondere Konstruktionsprinzip der Frontmontage verleiht dem Zeitmesser eine für Fliegeruhren außergewöhnliche Eleganz – und die Leichtigkeit, die man zum Abheben braucht.

Für Junghans Uhren der Meister Kollektion erhalten sie für Online-Bestellungen im Brogle Webshop mit unserem exklusiven Gutschein: MANUFAKTUHR-2016 einen Nachlass von 5%. https://www.brogle.de/junghans/meister